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开包子店店长必须掌握的七大技能

上周跟大家讲诉店长每日必做六件事情,今天跟大家重点介绍,沟通的七个关键点   作为一个领导,一定要跟下属谈心,抽时间,找你的每一个下属进行交谈,先让下属谈谈他对自己的岗位是如何理解的,比如对于岗位责任、界限、标准是什么。怎样做才算做好,做到什么样才算优秀,谈谈他的心目中你对他的要求是什么   然后对照一下,他对这个岗位、职位、职责的理解与你的理解是一致吗?有出入吗?他心目中理解的与你对他的期望和想的是一致的吗?如果你们双方比较一致,说明你们之间的沟通比较好,自然工作效率就会比较高,大家相处也比较顺当   下属不清楚上司对自己的期望标准,这是上司的失职。如果是这样,你首先要补上这一课,找你的下属做一次深刻的沟通,清晰地表明你对他的期望和要求,把话说白了,说通了,大家工作起来才能事半功倍   下属工作没做好的时候,有时候责任不在下属,是因为管理者没有交代清楚。安排工作要清晰具体地跟下属说明白任务重要性,不要让下属干着活还要猜测上司的心思,这样太累了   给下属布置任务时,作为上司,应该必须清楚地了解自己的工作:在什么时候需要完成什么任务?任务完成的标准是什么?哪些是完成工作的关键环节?下属工作完成过程会遇到哪些困难?自己能提供怎样的支持?布置工作时员工会有什么反应等等   而现实中,很多管理者却用简单的、笼统的几句话来布置任务,似乎有意要考验下属的领悟能力,结果是下属没听清没听懂,却又不好意思反问,只好靠自己的臆想来猜测,致使任务难以有效地完成   建议将任务以书面化的形式确认,如用电子版文件、手写、邮箱或即时通讯等方式,让你的下属对任务一目了然   你说得清楚并不一定保证你的下属听得明白。即使你将工作任务详细的打印出来,你的下属仍然会对工作任务有不明白和不理解的地方。一方面,是你说的不够细致不够周到,另一方面也可能是下属理解有差异   因此,为了确保工作任务的有效完成,上司必须让下属有机会将工作任务疑惑、疑问或不明白的地方表达出来,并得到你的具体回复和解决,使得工作任务更加细致、清晰   使得下属接受工作任务时明明白白:知道要做什么?怎么做?做成怎样?当工作部署完了之后,管理者可以用复述和询问来了解下属是否真的明白了工作要求   ——“好的,捕鱼嘉年华彩金我要说的就这些,为了防止偏差,请你复述一下我刚才的要点好吗”   没有最后期限的工作就等于永远不可能完成工作。在你布置工作的同时,要明确告诉下属什么时候必须完成,关键的时间节点在哪里、在不同的时间节点都要完成哪些阶段工作和想要的结果   执行过程中还要委派他人或亲自检查进展情况,时刻提醒下属要按时、按质、按量地完成工作,只有保证过程的完美,才能得到满意的结果。一般来讲,按照5W2H的方法,就可以让工作布置变得明确具体   (5) WHO——谁?由谁来承担?谁来完成?谁负责?与谁一起做?谁来协助   (7) HOW MUCH——多少?做到什么程度?达到什么样的数量、质量、效率、成本标准   华为总裁任正非说:“要让听得见炮声的人做决策”。员工工作在第一线,他们也许更了解实际情况,更知道用什么样的方法是最好的   有时候下属从自己的角度出发,看问题找方法可能是片面的,可能会与团队的整体工作或者长远利益有冲突,这时候,上司应该积极鼓励,耐心引导,分析他们意见的利弊,让下属认识到自己的局限性   不仅要告诉下属做事的方法,还要告诉下属为什么这样的方法是对的,是好的。如果不按照这样的方法做会产生什么样的不利后果   把工作任务分解为几个小的阶段,与下属一起明确工作过程中的关键节点,以及在这些关键节点时的沟通要求,通过了解进展情况,及时辅导,使之朝期望的方向前进   如果下属手头的工作比较多、比较杂,要与下属一起确定他工作的优先顺序,确保上下之间的对工作优先顺序的一致认可   运用5W2H的方法可以清晰地下达指示,但是也有弊端,这会给员工一种被迫的感觉,被压制的感觉,所以,这种方法应该区别使用。比如对熟练的、素质高、领悟力强的下属只需交代一下任务、时间标准等就可以了,如何做,采取什么样的方法可以征求下属的意见或者“只问结果,不问过程”;而对于新员工、新任务、不熟练的员工则需要交代详细一些   在下达命令之前是否和下属商量一下,是否征求了他们的意见,对下属来说感受是不一样的。不与下属商量就直接下达命令,下属就会感觉这是在为上司完成任务,是上司交代的,即使有一定的积极性,但员工不会发挥潜能,只是机械地奉命行事。而且,从管理的角度来看,上司是不是有向下越位的嫌疑,也就是越俎代庖,一竿子插到底,剥夺了下属自主决策的工作权   但是,在一项任务之前,管理者先征求一下下属的意见,下属就会有一种参与感,感到自己是这项工作的主人,感到上司对自己的信任和认可,是按照自己的想法去做事,做得好不好关系着自己在上司心目中的形象,所以就必须做好。这样一来,下属工作的积极性就调动起来了   管理者在安排下属去做事时,最好多用一些协商的语气与下属沟通,让下属知道他们才是工作中的主人翁,你尊重他们的意见,这样下属就能愉快地接受,并快速有效地完成。否则,下属工作起来也是心不甘情不愿的,自然就会影响工作的积极性   最后,作为一名管理者,管理好店铺并提高管理效率和营业额是你的职责,学习的店铺知识提高自己的业务能力也是你的义务。只有这样才能更好地让门店管理起来更高效,更有秩序   公司介绍:湖南省美赞餐饮管理有限公司成立于2015年4月,总部位于湖南省长沙市开福区万达广场,是一家以特色杂粮包点研发加工为主的连锁餐饮管理有限公司,旗下品牌“窝窝遇上馍”以蔬果及杂粮为原料,以健康养生为基础,全国各地遍寻美食之源,4年时间连锁加盟门店超过800家,被称为行业当中冲出的一匹“黑马” 嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼app 嘉年华捕鱼手机版官网 嘉年华捕鱼游戏大厅 嘉年华捕鱼官方下载 嘉年华捕鱼安卓免费下载 嘉年华捕鱼手机版 嘉年华捕鱼大全下载安装 嘉年华捕鱼手机免费下载 嘉年华捕鱼官网免费下载 手机版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼安卓版下载安装 嘉年华捕鱼官方正版下载 嘉年华捕鱼app官网下载 嘉年华捕鱼安卓版 嘉年华捕鱼app最新版 嘉年华捕鱼旧版本 嘉年华捕鱼官网ios 嘉年华捕鱼我下载过的 嘉年华捕鱼官方最新 嘉年华捕鱼安卓 嘉年华捕鱼每个版本 嘉年华捕鱼下载app 嘉年华捕鱼手游官网下载 老版嘉年华捕鱼下载app 嘉年华捕鱼真人下载 嘉年华捕鱼软件大全 嘉年华捕鱼ios下载 嘉年华捕鱼ios苹果版 嘉年华捕鱼官网下载 嘉年华捕鱼下载老版本 最新版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼二维码 老版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼推荐 嘉年华捕鱼苹

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