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面条机械求视频:从玉米到制成面条都需要什么

也可直接点“搜索资料”搜索整个问题   没有视频,视频也看不到具体配方,没用!玉米面条都是用自熟机加工的。自熟玉米面条做法:将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源H0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里。加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条。然后,放入凉棚熟化5-8小时。再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售

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