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彩色面条成“金条” 榨汁机、和面机让其营养又

】有句话“南方人爱吃饭,北方人爱吃面”。其中,面条在北方人餐桌上十分常见。诚然,随着消费升级,人们对面条营养、健康要求提高,以蔬菜、水果为辅料的彩色面条开始出现在大众视野。与此同时“彩色面条”这一市场需求不仅带动了地方产业的发展,还成为农民致富的“金条”。而在面条生产中,榨汁机和面机应用,充分保留其营养和劲道口感   众所周知,面条在中国已有4000多年的制作食用历史。面条制作简单,且食用方便,营养又劲道受到不少人的喜爱。在餐桌上,常常见到以面粉为主的面条。然而,随着人们生活水平的提高,营养、健康、安全,又“五颜六色”的彩色面条受到越来越多人的青睐。不少地方看到彩色面条的商机,开始纷纷进入这一市场,既带动了地方面条加工业的发展,又让村民走上脱贫致富路   据悉,新疆某面条加工企业用新鲜蔬菜制作出面条,成为村民致富的“金条”。据一位工作人员介绍,与普通面条相比,彩色面条改变了面制品的单一颜色,是“色、香、味、形”的完美结合。更重要的是,新鲜的蔬菜通过先进的榨汁机,很好地保留了其营养成分。而在保证面条劲道口感方面,真空和面机的应用,让彩色面条富有筋力,有劲道   我们知道,同普通面条生产一样,彩色面条也需要经过和面、揉面、醒面、压面、切条、成型等多道工序。只不过,彩色面条又多了一道蔬菜榨汁环节,通过将蔬菜汁液按照一定的比例混入面粉中制成彩色面团   但是,有位彩色面条制作师傅表示,蔬菜榨汁环节十分重要,并对榨汁设备要求较高,需要保证汁液和菜渣彻底分离,同时不能破坏蔬菜中的营养成分   笔者了解到,市场上的榨汁机带有先进的刀网,并且转速快,出汁率高,同时可以将果蔬快速粉碎,并将蔬菜汁液和菜渣彻底分离,菜渣进入渣盒,而蔬菜汁穿出刀网流入果汁杯   另外,榨汁机转速均匀,不会因为速度忽快、忽慢影响蔬菜汁的出汁率,同时又因粉碎力度均匀,不会对蔬菜造成破坏,能够充分地留住其营养成分,也让彩色面条营养又健康   毋庸置疑,榨汁机能够很好地留住新鲜蔬菜的营养成分,也让彩色面条更营养。而真空和面机可以使彩色面条富有劲道口感,水煮不断条、破烂。想必大多数人都有煮面条的经历。有的人水煮面条劲道又好吃,而有人煮的面条松软无劲道。当然,水煮面条是否劲道好吃除了跟时间、温度以及调味品等有关之外,更重要的是取决于彩色面条本身是否具有劲道口感   目前,不少彩色面条加工企业引进了真空和面机,其在真空负压条件下能够很好地模拟手工和面,可以使面筋网络快速形成,增加面筋的强度,让彩色面条具有筋力、拉力,并富有劲道口感。此外,由于在真空负压情况下进行和面,很好地避免面粉和制过程中因发热、发湿而使面团发酸,从而确保彩色面条自然风味和劲道口感   不可否定,与普通面条相比,以水果、蔬菜为辅料的“彩色面条”更具营养价值,更健康,正好迎合了当下消费市场升级的需求,未来蕴藏着无限消费潜力。但是,值得注意的是,若要保证“彩色面条”营养、健康和劲道口感,需要充分留住果蔬汁的营养成分和增强面团筋网。当然,这就需要企业在榨汁、和面环节下足功夫   凡本网注明“来源:食品机械设备网”的所有作品,均为浙江兴旺宝明通网络有限公司-食品机械设备网合法拥有版权或有权使用的作品,未经本网授权不得转载、摘编或利用其它方式使用上述作品。已经本网授权使用作品的,应在授权范围内使用,并注明“来源:食品机械设备网”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任   本网转载并注明自其它来源(非食品机械设备网)的作品,目的在于传递更多信息,并不代表本网赞同其观点或和对其真实性负责,不承担此类作品侵权行为的直接责任及连带责任。捕鱼嘉年华官方其他媒体、网站或个人从本网转载时,必须保留本网注明的作品第一来源,并自负版权等法律责任   如您(单位或个人)认为本网某部分内容有侵权嫌疑,敬请立即通知我们,并提供真实、有效的书面证明,我们将在核实后采取有效措施制止侵权行为的发生并做出妥善处理   div2019年3月4日,第二十六届中国国际包装工业展览会(Sino-P[详细] 嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼app 嘉年华捕鱼手机版官网 嘉年华捕鱼游戏大厅 嘉年华捕鱼官方下载 嘉年华捕鱼安卓免费下载 嘉年华捕鱼手机版 嘉年华捕鱼大全下载安装 嘉年华捕鱼手机免费下载 嘉年华捕鱼官网免费下载 手机版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼安卓版下载安装 嘉年华捕鱼官方正版下载 嘉年华捕鱼app官网下载 嘉年华捕鱼安卓版 嘉年华捕鱼app最新版 嘉年华捕鱼旧版本 嘉年华捕鱼官网ios 嘉年华捕鱼我下载过的 嘉年华捕鱼官方最新 嘉年华捕鱼安卓 嘉年华捕鱼每个版本 嘉年华捕鱼下载app 嘉年华捕鱼手游官网下载 老版嘉年华捕鱼下载app 嘉年华捕鱼真人下载 嘉年华捕鱼软件大全 嘉年华捕鱼ios下载 嘉年华捕鱼ios苹果版 嘉年华捕鱼官网下载 嘉年华捕鱼下载老版本 最新版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼二维码 老版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼推荐 嘉年华捕鱼苹

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