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镇平有很多儿歌童谣是没有名字的,但很多时候歌词就是它的名字,比如说“筛箩箩,打面面,去你weipa(外婆家)吃啥饭,啥饭?驴屎疙瘩搅蒜面,不吃不吃吃两碗!”   民间的童谣如此,唐诗宋词也有类似,就用其中的一句话来作为题目,有点干脆就叫无题或者断章了   镇平的这首童谣名字就叫“筛箩箩,打面面”,通常是在幼儿的启蒙时大人唱的,不但是首歌也是一种游戏,一种可以开发智力的游戏   通常是半岁左右的孩子,身体硬棒了,对外界充满了好奇,已经可以和大人互动听懂说话意思了,大人哄孩子时经常会做这种游戏   孩子坐在大人腿上,大人抓住孩子两只手,一推一拉,孩子跟着前后摇晃,就像两人筛筛子一样,单做这种动作是枯燥的,如果加上“筛箩箩,打面面”的歌谣,就会变得有韵律、生动有趣多了。”   尤其唱到“驴屎疙瘩搅蒜面,不吃不吃吃两碗!”就会逗得孩子咯咯笑个不停。如果大人唱歌谣时,孩子会抓住大人的手、捕鱼嘉年华身子前后摇,想和大人一起游戏,这孩子十有八九是非常聪明的   这首童谣是谁遍唱的、什么年代流传的?就如同镇平人什么时候开始吃面条一样,往常久远说也说不清楚了。大抵是一位奶奶哄孙子时编的,人们觉得生动有趣,就流传开了   “驴屎疙瘩搅蒜面,不吃不吃吃两碗”有戏谑外婆的意思,外婆和奶奶一样都是疼孩子的,孩子来了肯定都要好吃好喝的尽着待着,在缺吃少穿的年代,一碗蒜汁捞面条就是一种美味了   在镇平面条的发音与众不同,面的发音很轻,条的儿化音加重加长,在镇平的南乡会拖得更长一些。这种发音被很多外乡人笑作土气,镇平人却依然故我不以为然,就如同镇平人对面条的喜爱一样   据说在部队怎样区分镇平人?就是在食堂吃面条时,吃到最后还在低着头围着锅抢的都是镇平人,每次吃面条总要有大檐帽挤得掉进锅里   镇平盛产小麦,由于是冬小麦生长时间长,磨出的面粉十分筋道,非常适合擀面条,一来二去面条成了镇平人喜爱的主食,在镇平的大小超市中午买菜时,销量最大的就是湿面条   在没有机器的年代,面条全靠手擀,面条擀得咋样是评价一个媳妇厨艺的重要标准。尤其是麦忙季节,满足一家人吃顿捞面条的工作量,也不是很轻松的,更何况物质匮乏的年代,一碗蒜汁捞面就是难得的美味   在镇平地道的面条有:捞面条、芝麻叶面条、浆水面、炝锅面、臊子面、糊汤面。至于刀削面、烩面、拉面、板面都是后来才有的   虽然都是面条吃的季节是有讲究的,夏天最适合吃捞面,春秋季节来碗浆水面也是不错的,因为浆水是绿豆磨浆发酵的,夏季容易变臭冬天不容易发酵,秋天芝麻叶厚实起来就可以掐芝麻叶晒芝麻叶了,晒干的芝麻叶可以保存很长时间,捕鱼嘉年华吃的时候用水泡开,用葱花香油盐入味,面条煮熟后下锅,不用放过多的佐料就非常可口了   冬天最适合吃糊汤面的,咸香粘稠的糊汤面更能饱腹,镇平人觉得吃点咸饭身上更暖和,由于煮的时间比较长,又称为熬面条。炝锅面和臊子面做法比较快捷,随时都可以做来吃   虽然有这么多吃法,在以前普通人家也不是见天都能吃的,白面是非常珍贵的,只有出大力流大汗的农忙季节,重大的节气,家里来客人才做的。偶尔吃一顿还要和面糊丢进去很多青菜,能吃碗离汤离水的面条就是一种奢望   这种状态一直持续到土地包产到户,粮食产量高了,人们才敢放开肚皮吃面条,并且花样也越来越多   镇平人爱吃面条也催生出一门行业:“轧面铺”轧面铺在乡、村和县城都有分布,早期的轧面铺是个叫人羡慕的差事,能吃得起面条的是机关和城里人,轧面条的人就比普通人多沾些白面的光   轧面铺都是用机器加工面条的,机器加工出的面条厚薄匀实、粗细一致并且效率还高,很快就替代了繁琐的手擀面条,很多人家里都添置了小型轧面条机,镇平机械厂不争气,质量不佳,倒是内乡“麦子山”面条机很快占领了镇平市场   现在生活节奏快了,人们更倾向于购买现成的湿面条,分布各处的轧面铺就满足了这种需要,每家几乎同时提供面条、宽面叶、刀削面、拉面、饺子页、菜盒页,就是面条还分成一细、二细、二宽和蒸面条   中午很多人就会围到轧面铺,老板就会热情的招呼:咋吃?你报上名字老板就会麻利的称好交给你,人们就将面条拎了回去,做成一碗碗有着烟火气息的面条,这就是镇平人与面条的不懈之缘,面条已经融入镇平人的生活,占领着镇平人的口感味觉,生生不息代代传承   镇平人是如此喜爱面条,但有一天是个例外,那就是除夕,所有的轧面铺都在敢制造饺子页,因为镇平人这天是绝对要吃饺子的,这就是镇平人   地址:北京市丰台区方庄芳星园三区14号邮编:100078 投诉电话:(加微信请注明具体事宜) 嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼app 嘉年华捕鱼手机版官网 嘉年华捕鱼游戏大厅 嘉年华捕鱼官方下载 嘉年华捕鱼安卓免费下载 嘉年华捕鱼手机版 嘉年华捕鱼大全下载安装 嘉年华捕鱼手机免费下载 嘉年华捕鱼官网免费下载 手机版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼安卓版下载安装 嘉年华捕鱼官方正版下载 嘉年华捕鱼app官网下载 嘉年华捕鱼安卓版 嘉年华捕鱼app最新版 嘉年华捕鱼旧版本 嘉年华捕鱼官网ios 嘉年华捕鱼我下载过的 嘉年华捕鱼官方最新 嘉年华捕鱼安卓 嘉年华捕鱼每个版本 嘉年华捕鱼下载app 嘉年华捕鱼手游官网下载 老版嘉年华捕鱼下载app 嘉年华捕鱼真人下载 嘉年华捕鱼软件大全 嘉年华捕鱼ios下载 嘉年华捕鱼ios苹果版 嘉年华捕鱼官网下载 嘉年华捕鱼下载老版本 最新版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼二维码 老版嘉年华捕鱼 嘉年华捕鱼推荐 嘉年华捕鱼苹

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